MOLISE

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Il territorio e il vino in Molise


Il Molise è una delle regioni con la più ridotta estensione territoriale. Ne diviene che dal punto di vista della produzione del vino il Molise presenta soltanto quattro zone DOC.

Il percorso enogastronomico della regione è caratterizzato proprio dalla ridotta estensione territoriale, che oltretutto vede una caratterizzazione del territorio divisa a metà: da una parte le montagne, dall’altra le dolci colline.

Tuttavia il clima mediterraneo che deriva da un ampio tratto di costa permette di realizzare vini di particolare interesse. Il vino DOC più noto della regione è sicuramente il bianco Falanghina del Molise. A questo si aggiungono anche l’ottimo Molise Rosso e il Biferno Bianco (disponibile anche rosso o rosato).
Proprio il Biferno Bianco deriva dalla zona omonima già inserita tra le quattro DOC citate in apertura; la sua caratteristica colorazione simile alla paglia e i riflessi verdi ne fanno un vino di grande classe.