CAMPANIA

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Il territorio e il vino in Campania


Le degustazioni in Campania non finiscono mai e la tradizione del vino della regione è assolutamente antichissima.

Possiamo infatti farla risalire al tempo in cui anche la Campania era dominata dai greci, migliaia e migliaia di anni fa. La produzione dei vini in Campania è decisamente diversificata, a causa di un clima particolarmente mite e grazie ad un territorio collinare che ben si adatta a diverse tipologie di vino.

Per questi motivi la produzione varia tra vini bianchi e rossi, il percorso enogastronomico vede quindi circa venti zone tra quelle contrassegnate con la sigla DOC e quelli DOCG. Da non dimenticare nemmeno i vini sotto la sigla IGT.

I vini campani DOC e DOCG li conosciamo tutti, su tutti il noto Sannio Rosso e il Solopaca Bianco. Quest’ultimo possiede infatti delle caratteristiche vellutate e asciutte e un colore molto simile a quello della paglia.

La presenza del Vesuvio permette inoltre di dare vita a zone DOC caratterizzate dal particolare terreno vulcanico, parliamo della zona DOC Vesuvio e della DOC Campi Flegrei.
Qui vengono prodotti vini bianchi che potremmo anche accostare ad altre zone DOC vulcaniche presenti in altre regioni d’Italia.